【美食图鉴】三鲜莲花酥
如同含苞初放的莲花般惟妙惟肖的三鲜莲花酥是汴京著名的糕点，在精心的烹饪下，寻常人分不出到底哪个是真正的三鲜莲花酥，哪个是放在盘子中映衬的鲜花。偶尔有蜜蜂落在三鲜莲花酥上，一阵忙碌后却发现自己只是做了无用功。让蜜蜂只觉得心累无比，飞起后。蜜蜂兜兜转转又落到了另一朵花上忙碌，可小蜜蜂却也分不清呢。它落下的地方不是花朵，而是另一个维妙维肖的莲花酥。
白面、猪油、鸡蛋、白糖...各种食材经过备至，在桌案上摆放整齐。将枣泥擀成长条，用调配好的糖馅卷在枣泥内，切成小方块的山楂糕则放在一旁备用。醒发好的面团揪出剂子，拍成片。将小小的山楂糕放在皮上，再放上枣泥。团成圆形坯子。随后在坯子上轻刺三刀，把控好距离的三刀让花朵绽放出最美好的姿态。
若是有不喜欢吃枣泥与山楂的，可能会觉得三鲜莲花酥略微有些山楂的酸味。客官倒是可以和玖儿说声，玖儿也想尝试一下其他的口味呢！
嗯...草莓、辣椒、梨子、榴莲、白桃......一定很好吃的呀！